2018年2月3日土曜日

白鳥蔵に大スターが来館!!

WBC世界ライトフライ級王者 「拳 四朗さん」が来られました!!

とてもお酒がお好きということで、白鳥蔵限定酒を試飲していただきました。


拳 四朗さんおすすめの「大吟醸生しぼり」とパチリ!!


         「大吟醸越後桜」もおすすめです!!

ほんの束の間でしたが、楽しいひと時でした。ありがとうございました。

     応援していますよ~!!拳 四朗さ~ん

チャンピオンベルトをが神々しい白鳥蔵の社長!!



2018年1月30日火曜日

全国新酒鑑評会出品酒

越後桜白鳥蔵では、今朝から「全国新酒鑑評会」用に仕込んだお酒がしぼられております。

100年以上続く、歴史あるお酒のコンテストです。
お酒の技術向上には、欠かせないコンテストで、蔵人たちの一年の腕がためされるイベントです。
その風景は…



ご覧のように、機械的に圧力をかけて搾り出すのではなく、酒袋にもろみを入れ、自然の力でぽたぽたとたれる雫を「とびん」に採っていくのです。液化発酵したところのみが採れるので、大変きめ細かな香りの良い酒になります。量的にも少なく、貴重なお酒なのです。

今後、白鳥蔵売店で販売が開始されますので、お楽しみに。試飲もできますよ~。


2017年11月11日土曜日

今年も新酒が出来上がりました

白鳥蔵では、今年も酒造りが始まり、売店には新酒もお目見え!!

今は、緑の瓶の「蔵出し生しぼり」が新酒に替っていますよ。

次は、根強い人気の「大吟醸生しぼり」が新酒に替ります。

蔵の中もお酒のいい~香が…。

お近くに来られた際には、のぞいてみてね(^^)

2017年10月6日金曜日

今年も白鳥が飛来

白鳥蔵から車で5分のところに瓢湖という湖があります。
毎年、シベリアから白鳥が6000羽程飛来します。
今年も早々と第一陣がやってきました。
これから、ぞくぞくと渡ってくることでしょう。

昼間は、あちらこちらの田んぼで、餌をついばむ姿を見ることができます。
そんな、自然豊かな土地で、酒造りも始まっています。
お近くに来られた際は、白鳥蔵をのぞいてみて下さい。
お待ちしております。

2017年8月10日木曜日

白鳥蔵限定酒を取り揃えてお待ちしております。

白鳥蔵は8月11日まで営業しております。
8月12日~15日までお休みです。
「全国新酒鑑評会金賞受賞酒」もご用意し、お待ちしております。

皆が集うお盆には、白鳥蔵のお酒で乾杯を!!